En realidad creo que nunca he hecho dos recetas iguales pero si mantienes mas o menos las proporciones siempre quedarn bien!
Ingredientes:
2 tazas de harina gluten free (para estos panckes use 1 taza de harina organica de maiz "medium grind", 1/2 tz de tapioca y 1/2 de buckwheat. Tambien he utilizado harina de quinoa y de arroz)
2 huevos
1/2 cdta de baking soda
1 pizca de sal
miel o azucar o sustituto de azucar a gusto
canela y vainilla a gusto
leche de almendras o de papa (suficiente para que la mezcla quede liquida espesa. ve mezclando y a~adiendo poco a poco para no hechar de mas y quede muy liquida. La cantidad que necesites dependera de la mezcla de harinas)
